Descrizione

CHIANTI CLASSICO RISERVA SER LAPO 2021 –  Tenuta Castello di Fonterutoli, Cantina MAZZEI // Il Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2019 è un vino rosso complesso ed elegante. E’ prodotto in località Fonterutoli a Castellina in Chianti, nel cuore della Toscana. Questa etichetta è il risultato di un blend di uve con prevalenza Sangiovese più una piccola parte di Merlot. Le vigne si trovano su colline poste tra i 250 e i 330 metri di altitudine. Le viti sono allevate con il metodo a cordone speronato su terreni composti da suoli argilloso-limosi con presenza di scheletro calcareo-arenarico.

In cantina le uve sono attentamente selezionate, i grappoli diraspati e pigiati in maniera delicata. La fermentazione alcolica è a temperatura controllata. in contenitori di acciaio con una macerazione sulle bucce di 18 giorni. Il vino viene affinato per almeno 12 mesi in barrique e tonneau francesi e successivamente imbottigliato per la messa in commercio.

Il Chianti Classico Ser Lapo 2021 di Fonterutoli Mazzei seduce lo sguardo con un rosso rubino profondo. Al naso emana profumi di viola appassita e frutti di bosco, con sentori vanigliati e speziati di pepe nero. La conclusione è con sbuffi lievi che ricordano il cuoio. Al sordo denota armonia, eleganza ed ha una chiusura molto persistente. Da gustare a tutto pasto, dà il meglio di sé con cacciagione, stufati e carni rosse grigliate.