Descrizione

CHIANTI CLASSICO DOCG, PEPPOLI  – Cantina MARCHESI ANTINORI // Il Chianti Classico Peppoli, è un punto di riferimento nella sua tipologia. Cantina di appartenenza alla famiglia Marchesi Antinori è una delle realtà più conosciute e apprezzate nel mondo del vino del Chianti. Il Peppoli di Antinori proviene da un terreno quansi interamente coltivato a Vigneto, che si distingue per la particolare ricchezza di minerali, situato nel cuore territorio del chianti classico. Quansi interamente coltivato a Vigneto per la produzione Chianti classico. Il blend è prodotto per un 90% da Sangiovese, il rimanente è suddiviso tra Syrah e Merlot, che donano al vino morbidezza. Dopo un’attenta estrazione dei tannini più soffici e una fermentazione malolattica, il vino viene assemblato e fatto affinare in botti grandi in rovere di Slavonia.

Il Chianti Classico DOCG Peppoli seduce la vista con un bel colore rosso rubino, caratterizzato da sfumature purpuree.  Al naso lascia trapelare la sua ricchezza che alterna richiami alla frutta rossa ad altri floreali di viola, tipiche del Sangiovese. In bocca è saporito e delicato, con un buon apporto di freschezza e sapidità. Ottimo in abbinamento con primi piatti conditi con sughi di carne. Da gustare anche insieme formaggi a media stagionatura, e zuppe.