Descrizione

TOSCANA PINOT NERO IGT, COLDAIA – Cantina PODERE FORTUNA // Podere Fortuna è un’azienda ubicata nel Mugello, a Nord della Toscana, ai piedi dell’Appennino tosco-emiliano. La ditta, nata nel 2001, è una tra le prime in questa zona a produrre Pinot Nero. Vitigno particolare e di produzione complessa. Trova in questo territorio il microclima perfetto per la sua maturazione, grazie specialmente all’importante escursione termica giorno-notte che si verifica durante il periodo estivo.

Nel corso degli anni la premura alla qualità e al controllo di ogni singolo aspetto produttivo sono diventati aspetti fondamentali della nostra produzione. Dall’ attenta scelta degli acini in vendemmia, alla volontà di utilizzare il meno possibile tecniche di filtrazione e chiarifica al fine di preservare la tipica eleganza del Pinot Nero. I nostri vini partono da una sfida e finiscono per rappresentare un territorio ancora tutto da scoprire.Il Coldaia Pinot Nero Podere Fortuna 2017 è caratterizzato da un colore rosso rubino vivace. Al naso regala un leggero aroma di mora e ciliegia, con sensazioni minerali. Al palato è molto elegante con un finale persistente e fruttato. Si affianca egregiamente con carni rosse alla brace e primi piatti carichi. Questo Coldaia Pinot Nero Podere Fortuna 2015 è ottimo con salumi e formaggi stagionati.