Descrizione

VILLA DONORATICO BOLGHERI ROSSO DOC 2018 – Cantina TENUTA ARGENTIERIA //  Il Villa Donoratico Tenuta Argentiera 2018 è un Bolgheri Rosso DOC che nasce nella maestosa e raffinata terra bolgherese. Terreni particolarmente vocati per i vitigni  Cabernet e Merlot, le stesse che guidano il blend di questa profonda espressione toscana. La cantina è tra le più innovative e importanti cantine del panorama. Questo Bolgheri Rosso DOC è un blend di Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 30%, Merlot 15% e Petit Verdot 10%. Le viti di proprietà di Tenuta Argentiera si trovano ad un altezza di 150-180 metri, godendo di un clima mediterraneo e marittimo. I terreni sono composti da sabbia, calcare e argilla, che contribuiscono a regalare note sapide e minerali. La vendemmia è esclusivamente fatta a mano con un attenta selezione dei grappoli. In cantina le uve vengono pressate sofficemente  dando origine ad un mosto molto delicato. La fermentazione è in serbatoi d’acciaio con macerazione sulle bucce per almeno 25 giorni. L’affinamento è in barrique per circa un anno.

Il Bolgheri Rosso DOC 2018 al calice si presenta rosso rubino, attraversato da sfumature purpuree. Al naso si avvertono frutti di rovo maturi e tocchi di spezie dolci e orientali, cacao, erbe balsamiche e liquirizia. Al palato ha carattere ed eleganza, mostrando un tannino setoso e uno slancio di freschezza. Molto buona la persistenza lasciando in memoria una pregevole sapidità. Il Villa Donoratico è ottimo in abbinamento con piatti ricchi di carni rosse, alla griglia o in umido, ideale anche con formaggi a lunga stagionatura.