Descrizione

VIA NUOVA BAROLO DOC 2016 – Cantina PIRA E. & FIGLI CHIARA BOSCHIS // Barolo Via Nuova è sicuramente una delle etichette di punta di questa cantina che ha storicamente sede a Barolo. I vigneti di proprietà dell’azienda sono circa 4 ettari e mezzo, situati nelle zone di Barolo tra cui Cannubi, Via Nuova e in quelle di Monforte d’Alba: Conterni, Mosconi, Ravera, e Le Coste. Via Nuova prende il nome da un piccolo appezzamento di terra dove sorgevano i vigneti Pira. Il Barolo Via Nuova è il risultato di uve Nebbiolo in purezza. E’ un assemblaggio di uve da diversi cru di proprietà, come da tradizione del passato. La fermentazione è in vasche di acciaio su lieviti indigeni. L’affinamento è di 2 anni sia in botti di rovere che in barrique di rovere francese leggermente tostato. L’affinamento in bottiglia è di un altro anno.

Barolo Via Nuova Chiara Boschis Pira E. & Figli 2016 al bicchiere è caratterizzato da un colore rosso rubino con striature granata. Al naso emana sentori complessi e articolati di violetta e liquirizia in  alternanza con sentori più aspri di foglie secche. In bocca è piacevole, caratterizzato da struttura e profondità. I tannini sono ben delineati lasciando spazio alla freschezza e eleganza. Ottimo con selvaggina, brasati e formaggi stagionati, da provare con piatti a base di tartufo.