Descrizione

RUCHE’ DI CASTAGNOLE DI MONFERRATO DOCG  – Cantina VINI ENRICO MORANDO // Da generazioni la famiglia Morando crede e investe nella viticoltura piemontese. Da anni si dedica con passione alla valorizzazione dell’autoctono Ruchè. E grazie a questo impegno costante, oggi Montalbera si pone di diritto tra le grandi realtà vinicole del Piemonte. Per iniziare, le fondamenta di questo successo risiedono in valori solidi e riconoscibili. Rigore e progettualità. Interpretazione e terroir. Queste sono le basi della filosofia produttiva Montalbera. Ancora un pensiero che mette al centro di tutto il vino frutto, interpretandone le caratteristiche e declinandole in modi diversi, dall’acciaio al legno, dalla sovra-maturazione all’appassimento, così da valorizzare al meglio la sfaccettata personalità di ciascun vitigno. Il Ruchè di Castagnole Monferrato autoctono raro del Piemonte. La sua produzione si colloca in un’area del Monferrato Astigiano, dove si trovano terreni calcarei ottimali per la coltivazione di questo prezioso autoctono.

Questo Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG segue un affinamento in cui la maturazione avviene in vasche di acciaio. Successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata. Tinge il calice di un bel colore rosso rubino, con particolari riflessi purpurei. Al naso sprigiona intense note fruttate, impreziosite da sentori di petali di rosa e violetta, per poi lasciare spazio a sbuffi speziati presenti con l’invecchiamento. Al sorso denota corposità con una buona trama tannica.