Descrizione

MONTEFALCO ROSSO DOC – Cantina TENUTA ALZATURA – Famiglia Cecchi // Montefalco Rosso Alzatura 2016 DOC della cantina Cecchi, un rinomato e prestigioso vino famoso in tutto il mondo. Frutto della sapiente e rispettosa vinificazione in blend di uve Sangiovese per il 70%, di Sagrantino per il 15%, e Merlot 15%. La provenienza ricade nel territorio di Montefalco, in Umbria. Alzatura è molto attenta alla cura delle vigne e del suolo, la raccolta viene fatta a mano, subito dopo viene trasportato in cantina dove inizia la lavorazione. La vinificazione prevede l’impiego tradizionale in rosso con prolungata macerazione a temperatura controllata. La fermentazione si estende per 15 giorni a temperatura controllata di 28°C. L’affinamento del vino si sviluppa per 14 mesi in barriques e minimo 4 mesi in bottiglia.

Montefalco Rosso Alzatura 2016. All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso, con evidenti riflessi violacei. Il profumo si contraddistingue per l’aroma che ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes. Il gusto si diffonde nel palato con una struttura ampia ed armonica. Vino ottimo con tutti i piatti di carni rosse e bianche, con i salumi e i formaggi piccanti. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C. La gradazione è di circa 14% Vol. Si presenta di un bel colore rosso rubino, vivace. Al naso esprime un bouquet decisamente dolciastro che richiama sentori di marmellata di mora e di ribes. Al sorso risulta gustoso e succoso. Ottimo con taglieri di salumi umbri e formaggi stagionati, ben si sposa con la carne alla brace.