Descrizione

FRANCIACORTA BRUT DOCG – Cantina BOSIO // Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi. La fermentazione dei lieviti ha una durata di almeno 18 mesi.

Franciacorta Brut DOCG Bosio alla luce si presenta di colore giallo tenue e limpido, con una bolla leggera e duratura. All’olfatto si distinguono chiari sentori di fiori a cui si susseguono profumi di lievito e di crosta di pane. Al sorso denota freschezza, morbidezza ed una buon finale persistente. Da stappare come aperitivo, è ottimo con carni bianche e pesce grasso.