Descrizione

ROSSO DI MONTALCINO DOC CAMPOGIOVANNI 2020 – Cantina SAN FELICE // Il Rosso di Montalcino Campogiovanni di San Felice nasce nei vigneti della Tenuta di Campogiovanni, situata nel comune senese di Montalcino. Nella seconda metà degli anni ’90 nella tenuta sono stati piantati 6 ettari di vigneto a Rosso di Montalcino DOC. E’ un etichetta in grado di racchiudere in se tutte le caratteristiche del territorio. Questo vino dimostra la grande versatilità del sangiovese capace di esprimersi a ottimi livelli anche in una versione meno strutturata e complessa del Brunello.

Il Rosso di Montalcino Campogiovanni 2020 è prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-30°C per almeno 12 giorni. Il vino matura per 12 mesi in barrique e per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Al calice si contraddistingue da un colore rosso rubino. Al naso si sprigiona un aroma delicato, in cui spiccano profumi di ciliegia e mora, impreziositi da piacevoli sfumature di legno di cedro. In bocca è caratterizzato da una struttura morbida e fruttata. E’ da considerare per abbinamenti sia con primi piatti sia con secondi a base di carne. Ideale con formaggi semi-stagionati e funghi.