Descrizione

FRANCIACORTA SATEN CONTADI CASTALDI – Cantina CONTADI CASTALDI// Contadi Castaldi è situato nel territorio della franciacorta con un vigneto che copre circa 100 ettari. Un grande patrimonio di vigne, capaci di fornire caratteristiche,  profumi e sapori, a determinare lo stile Contadi Castaldi. Il Franciacorta Saten è il risultato della lavorazione delle uve Chardonnay, vinificate in purezza dopo una soffice pressatura e una decantazione statica a freddo. L’affinamento è svolto in 2 fasi , la prima per una durata di 7 mesi, svolto in parte in acciaio e in parte in barriques. La seconda sui lieviti per una durata di 30-36 mesi.

Il Franciacorta Saten Contadi Castaldi da uve Chardonnay in purezza, al bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante con intensi profumi di biancospino, e note balsamiche con finale di fichi secchi e nocciole. In bocca molto morbido, ma non dolce, bella struttura e una piacevole freschezza. Conquista subito per la sua interpretazione originale, il suo carattere e la sua freschezza che è in grado di offrire. Uno spumante armonico, complesso e piacevole, pienamente in sintonia con l’espressione del territorio della Franciacorta. Ottimo per aperitivi e per accompagnare piatti a base di pesce.