Descrizione

VINNAE RIBOLLA GIALLA IGT JERMANN 2021 – Cantina JERMANN // Il Ribolla Gialla è il vino bianco che esprime al meglio la cantina Jermann, nel Friuli, Austria e Slovenia. Un’etichetta nata da un blend di tre vitigni, la Ribolla Gialla, il Riesling Renano e il Friulano. Gli ettari vitati di proprietà dell’azienda sono ben 130 ettari, patrimonio che ha portato il nome della cantina Jermann ai vertici della produzione di vini bianchi in Italia. Tra questi non possiamo non nominare il Vinnae, etichetta nata nel 1983 con uve provenienti dai terreni ricchi di marne ed arenarie del Collio, su suoli rocciosi che tradizionalmente vengono definiti Ponca.

Il “Vinnae” di Jermann è il risultato della vinificazione di uve di Ribolla Gialla, di Friulano e Riesling Renano, provenienti dai migliori vigneti di proprietà. La fermentazione alcolica è in tini di acciaio a temperatura regolata e costante. L’affinamento è 6 mesi in botti di rovere di Slavonia per una parte del vino, il resto in acciaio. Lavorazioni che rendono Vinnae un vino fresco ed equilibrato.

Il Vinnae Ribolla Gialla IGT Jermann 2021 al bicchiere è di un colore giallo paglierino vivace. Al naso sprigiona un bouquet fruttato. Al sorso denota freschezza e sapidità. Esprime il meglio di sé in abbinamento con antipasti e piatti a base di pesce, ottimo anche come aperitivo.