Descrizione

LUGANA DOC I FRATI – Cantina CA’ DEI FRATI // La cantina madre porta sul pulpito questo I Frati Lugana DOC Ca’ dei Frati, come simbolo e realizzazione di una filosofia e di un obiettivo unico. Stiamo parlando della capacità di presentare, a tutto il mondo, una delle uve meno conosciute all’interno dei confini dello stivale: il Turbiana, detto anche Trebbiano di Lugana. Questo è un vino unico nel suo genere. E’ molto apprezzato e fresco quando è giovane. Allo stesso modo, se non addirittura maggiormente, risulta perfetto nell’invecchiamento.

Il territorio da cui nasce questo prodotto è situato sul Lago di Garda settentrionale, dove si trova una terra calcarea e argillosa. Attraverso un’attenta selezione, la cantina realizza la cuvée di uve che provengono da diverse parcelle. Le uve raccolte passano una fermentazione in vasche di acciaio. Dopodiché l’affinamento avviene per un periodo di 6 mesi, sempre in tini di acciaio, con l’ausilio di alcuni lieviti. Infine il vino riposa per altrettanti 6 mesi imbottigliato.

I Frati Lugana DOC Ca’ dei Frati è un vino bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso esprime freschezza con note eleganti di fiori bianchi e aromi finali balsamici, concludendosi con tracce ammandorlate. Al palato risulta sapido ed equilibrato, con una vivacità acida. Questo prodotto, connubio di uve poco conosciute ma dalle grandi potenzialità, è ottimo per gli antipasti freddi delicati e piatti a base di pesce.