La famiglia Montresor ha origini francesi. Nel XVI secolo, la famiglia si trasferisce dallo Château Montresor in Italia e si stabilisce a Verona, dove si dedica alla produzione di vini della tradizione veronese. L’azienda viene fondata nel 1892 da Giacomo Montresor, è un punto di riferimento per la tradizione vinicola della Valpolicella. Il rispetto per le proprie radici storiche si traduce, da quattro generazioni, in amore per il territorio e innovazione. Sangue francese, spirito italiano, una lunga tradizione è sinonimo di esperienza, di conoscenza e di vita a stretto contatto con i vitigni.

In cantina si continua anche il lavoro di valorizzazione intrapreso in campo.
L’appassimento delle uve precede la pigiatura, cosi’ nascono i grandi vini della Valpolicella. L’uva, posta nei granai, lentamente si disidrata e va ad arricchirsi di tutti quegli aromi che hanno reso famosi questi vini in tutto il mondo.

Inoltre la Famiglia Montresor ha saputo raggiungere negli anni traguardi importanti. vini importanti, l’Amarone della Valpolicella, l’Amarone Capitel della Crosara, un riferimento per tutti gli Amaroni della Valpolicella.