Nel 1956 la famiglia piemontese De Marchi acquista un’importante proprietà nel comune di Barberino Val d’Elsa sul versante occidentale del Chianti Classico.

Nel 1976 con la decisione di trasferirsi stabilmente a Isole, Paolo de Marchi inizia una profonda ristrutturazione dell’azienda.

Seguono anni in cui sensibilità, competenza e rispetto del territorio permettono a Paolo di ottenere risultati molto importanti soprattutto con il Sangiovese.

Ancora oggi Isole e Olena, è un’azienda a conduzione familiare e il bagaglio di conoscenze acquisite è un patrimonio per tutto il Chianti Classico.

Attualmente la superficie vitata di proprietà arriva a coprire 56 ettari, che annualmente si traducono in una produzione media che arriva a toccare le 200mila bottiglie.

I vari appezzamenti, situati a circa 400 metri di altitudine sul livello del mare, sono alternati da zone boschive, ma soprattutto sono caratterizzati da terreni a composizione mista, particolarmente vocati per la coltivazione della vite.

Tra i filari, le piante sono allevate nel massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, per cui arrivano a produrre uve ricche, pregiate e concentrate in ogni loro sfumatura organolettica.

In cantina Isole e Olena, i grappoli sono interpretati sempre nel segno della territorialità e della tradizione, allo scopo di valorizzare al massimo tutte le peculiarità intrinseche delle uve.

Sia che si tratti di vitigni autoctoni che di internazionali, l’obbiettivo rimane per entrambi quello di arrivare a proporre livelli qualitativi altissimi, e in questo Paolo De Marchi è semplicemente un maestro.

Vini che parlano di eccellenza straordinaria: vini come altri è difficile incontrare.