Il vino bianco Eco di mare è prodotto dalla Tenuta Argentiera, così chiamata in memoria delle delle miniere d’argento che un tempo si trovavano in questa zona dell’Alta Maremma.

È prodotto da uve Vermentino in purezza, le quali sono fermentate per 15 giorni e affinato 2 mesi a contatto con le fecce fini. Dopo 3 mesi di bottiglia il vino è immesso in commercio.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino e per un naso che svela profumi di fiori bianchi, pera e albicocca, oltre alla nota balsamica della lavanda. Il sorso è fresco e ben quilibrato, dal finale sapido.

È un ottimo vino per l’aperitivo e si abbina egregiamente alla cucina di mare, dagli spaghetti con le vongole al pesce arrosto.