Rocca di Frassinello nasce da una prima e lungimirante collaborazione tra un’azienda italiana e una francese: un piccolo grande progetto disegnato da Domanin Barone di Rothschild-Lafite alla luce del grande valore della Cantina di Castellare di Paolo Panerai. Situata in toscana nel cuore della maremma, tra Castiglion della Pescaia e Grosseto.

La cantina, disegnata da Renzo Piano, inaugurata il 21 di giugno del 2007. Il progetto nasce da un’idea molto semplice, replicare il modello di eccellenza di “Castellare di Castellina in un nuovo territorio. I terreni hanno le stesse caratteristiche del Chianti e di Montalcino, le differenze sono le temperature (superiori di 5-6 gradi) e L’espsizione ai venti provenienti dal mare. Clima con Una brezza costante che toglie qualsiasi umidità e mitiga ancora di più sia d’inverno che d’estate. Dall’alto si vede il mare oltre Marina di Grosseto fino al Parco dell’Uccellina. I vini di Rocca di Frassinello sono tutti blend ad esclusione di Baffonero.