Maurizio Alongi, l’amore profondo per il territorio Chiantigiano e per il vino Chianti Classico. Dopo aver cercato per anni tra Gaiole, Radda e Castellina, un appezzamento in grado di soddisfare particolari requisiti.

Finalmente in un soleggiato pomeriggio invernale è avvenuto l’incontro con due piccoli vigneti, a Barbischio, a pochissimi chilometri da Gaiole in Chianti. Siamo nell’incontaminata dorsale dei Monti del Chianti, che separa il Chianti dal bacino del Val d’Arno.

I due appezzamenti sono circondati da estesi boschi.  Qui trova la massima espressione il concetto di Biodiversità, peculiarità sempre più rara nelle aree viticole di pregio.  Il borgo medioevale di Barbischio, con la sua torre risalente presumibilmente al X secolo, domina difronte ai vigneti rendendo il paesaggio straordinario.

Vigna di Barbischio è costituita da due appezzamenti, per un’estensione complessiva di ettari 1, interamente ricadenti nella denominazione Chianti Classico.

I vigneti, collocati a circa 435 metri sul livello del mare, con un’esposizione prevalente a sud, si contraddistinguono per una peculiarità, quasi unica. L’età media delle piante che si aggira intorno ai trent’anni, con molti ceppi che superano i quaranta. Questo significa che le piante hanno raggiunto un naturale equilibrio vegeto produttivo, grazie ad una maggior quantità di legno maturo ed un apparato radicale più espanso, dove si accumulano preziose sostanze di riserva, in grado di favorire una maturazione ottimale dei frutti (acidità, polifenoli, zuccheri), oltre a garantire una maggior resistenza alla siccità ed agli stress di varia natura.

Il vitigno principale è il Sangiovese, accompagnato, come recita l’antica formula del Chianti, da altri complementari quali la Malvasia nera, che dona colore e rotondità ed il Canaiolo in grado di arricchire il patrimonio aromatico dell’uvaggio.

L’azienda ha intrapreso un percorso agronomico di conversione biologica, ponendo il rispetto dell’ambiente di coltivazione e la salubrità del prodotto al centro delle sue priorità.