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Le Potazzine

Splendida realtà vitivinicola di Montalcino, quella de Le Potazzine è una cantina di primissimo piano nel panorama delle migliori aziende del territorio ilcinese.

Un’impresa il cui nome deriva dal termine usato per indicare le cinciallegre, piccoli uccellini delle campagne toscane, e al tempo stesso appellativo affettuoso con cui nonni e genitori si rivolgono alle loro bambine.

Era la nonna materna, infatti, a chiamare così Viola e Sofia, le figlie di Giuseppe e Gigliola Gorelli, proprietari dell’azienda e ilcinesi dalla nascita.

Oggi, a vent’anni di distanza, i vini de Le Potazzine comunicano un raro senso di autenticità, rossi eleganti e precisi che derivano da circa sette ettari di vigneto, e soprattutto nascono da pratiche di cantina che prevedono il minimo intervento artificiale possibile.

Tra i filari, le piante arrivano a toccare un’età media di 14 anni, e sono allevate a un’altitudine cha va dai 340 ai 500 metri sul livello del mare.

Condotte a cordone speronato con una densità di circa 6mila ceppi per ettaro, i vigneti sono gestiti adottando pratiche agronomiche razionali e attente, nel massimo riaspetto di quello che è l’equilibrio di natura, ecosistema e ambiente.

Pulizia, armonia e finezza sono invece le parole chiave che regolano tutte le fasi produttive di cantina. Cercando di mixare le uve provenienti dai differenti vigneti, Le Potazzine arriva ad assemblare vini in cui l’eleganza e la raffinatezza si incontrano con la potenza e con la struttura.

La fermentazione, che avviene sempre naturalmente a opera dei soli lieviti indigeni, è unita a lunghe macerazioni sulle bucce, con cui si estraggono sostanza e carattere.

In seguito, l’invecchiamento, svolto come da tradizione in botti di rovere di Slavonia di media grandezza, dà origine a vini di assoluto livello qualitativo, che conquistano per il loro equilibrio e per il loro stile impeccabile.

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