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Fattoria della Aiola

La Fattoria dell’Aiola è situata nel piccolo comune di Castelnuovo Berardenga, a pochi chilometri dall’affascinante e rinomata cittadina di Siena. Ci troviamo nel cuore del Chianti toscano, all’interno di uno dei paesaggi più belli di tutta la penisola italiana. La storia vitivinicola dell’azienda inizia nel 1934, quando l’allora Senatore Giovanni Malagodi decise di acquistarla. Inizialmente si dedicò alla vendita di uve, per poi iniziare, intorno agli anni ’60 a produrre bottiglie sotto la propria etichetta.

Nel 2012 la Fattoria fu acquistata da un gruppo di imprenditori russi, che decisero di incominciare importanti opere di rinnovamento. Iniziarono dal reimpianto di nuovi vigneti per arrivare sino alla ristrutturazione della cantina, dotata oggi delle migliori strumentazioni tecnologiche. La proprietà si estende per circa 36 ettari vitati. Si coltivano soprattutto sangiovese, il re indiscusso dei vitigni toscani, e altre varietà, sia a bacca bianca che rossa, autoctone e internazionali. La vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, precede le operazioni di vinificazione, svolte col massimo dell’attenzione nei locali recentemente rinnovati. Una gamma di vini, quella realizzata dalla Fattoria dell’Aiola, molto variegata, che ben si adatta a soddisfare le esigenze dei consumatori.

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