Charles Heidsieck appena trentenne fonda la Maison nel 1851. Ancora oggi porta il suo nome acquistando alcune cantine di maturazione ad affinamento a Reims, capitale della regione dello Champagne. Non solo, Charles-Camille, questo il suo nome di battesimo, capisce da subito l’importanza di una maturazione particolarmente lunga per ottenere prodotti di grande classe. I suoi sono infatti Champagne che rimangono sui lieviti per un periodo molto più lungo della media. La sua innata capacità di venditore lo porta rapidamente al successo, i suoi vini vengono apprezzati praticamente in tutto il mondo. Oggi, a distanza di oltre un secolo, nonostante la Maison sia di proprietà del gruppo Rémy-Cointreau non è cambiato quasi nulla di quello stile che Heidsieck aveva creato da zero.

I suoi sono infatti ancora oggi Champagne profondi e sfaccettati, sempre caratterizzati da una sosta sui lieviti particolarmente significativa, in particolare per i suoi straordinari prodotti di punta. Ogni vino ha la sua personalità, il suo tono generoso. La fresca eleganza dello Chardonnay. La struttura del Pinot Nero. La generosità di Meunier. L’assemblaggio dei vini dell’anno con i vini di riserva è specifico dello Champagne; l’alleanza perfetta richiede una competenza eccezionale.

Tra i tesori della Maison, il posto d’onore per il team di vinificazione risiede in un numero incredibile di vini che sono stati pazientemente messi da parte per la riserva. Selezionati e messi da parte per il loro potenziale aromatico, questi vini sono destinati a svolgere un ruolo nell’assemblaggio di uno champagne Charles Heidsieck. Una cuvée Brut Réserve contiene un’ampia percentuale di vini di riserva, che rappresentano una media di 10 anni di invecchiamento. Una miscela che garantisce una consistenza ineguagliabile, una firma dello stile Charles. Il tempo rappresenta un quarto vitigno per la casa di Charles Heidsieck.