La famiglia Bava coltiva vigne in questo territorio fin dal 1600 e nel 1911 costruì proprio qui la sua prima cantina. Dalla creazione della cantina di Cocconato sono ormai trascorse più di cento vendemmie e si sono avvicendate sei generazioni. È a Cocconato che inizia la storia della famiglia Bava. Nella vigna sormontata dalla Pieve Romanica nasce il nostro Stradivario, ma anche grandi bianchi e rossi autoctoni.

Le migliori Barbere Bava, nel tempo, si sono fatte conoscere in molti paesi del mondo grazie all’alta qualità di questa produzione. Oggi la proprietà della famiglia si estende in Monferrato e nelle Langhe, con 50 ettari di vigneti, coltivati con la stessa sensibilità di un tempo.

Abbiamo fatto molta strada in questo secolo. Dal 1975 siamo stati pionieri nell’utilizzo delle barrique e oggi le nostre cantine hanno fusti di fermentazione in acciaio, costruiti su misura in base alla dimensione di ogni vigna. Ogni fusto può essere utilizzato per la fermentazione del mosto e la conservazione del vino con un sistema di controllo della temperatura.

Il Piemonte offre un’incredibile varietà di sapori, con i suoi vitigni autoctoni da assaporare nei momenti di festa.