TOSCANA IGT PLENUM TENUTA LE COLONNE – Tenuta le Colonne // La tenuta si trova nella zona di Bolgheri, su una superficie di circa 400 ettari, di cui 64 coltivati a vite, ed è la più vicina al mare tra le aziende della zona, beneficiando dell’influsso del Mar Tirreno. I vigneti si trovano a 50 m s.l.m con esposizione sud, sud-ovest con suoli composti da sedimentazioni fluviali a tessitura sabbiosa con presenza di scheletro.

Il Costa Toscana IGT Plenum della Tenuta le Colonne è un elegante vino ottenuto da una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Dopo un affinamento di circa un anno in botte grande non tostata, si presenta con un colore rubino intenso. Al naso si caratterizza per sentori di amarene, mirtilli, prugne, accompagnati da note di caffè, liquirizia e cuoio. In bocca si rivela vigoroso, di pieno corpo, con una trama tannica vellutata e una chiusura piacevolmente elegante. Plenum le Colonne è ideale per accompagnare carni rosse arrosto, alla selvaggina e alla cacciagione.

I processi di vinificazione si svolgono tradizionali in rosso e si completano con un affinamento in botte di circa 12 mesi, al fine di sviluppare un carattere più deciso e maggiore consistenza, senza perdere in eleganza.