TREVENEZIA IGT SHARIS – Cantina LIVIO FELLUGA // Lo Sharis Trevenezie IGT Livio Felluga 2024 è il risultato di un blend intrigante ed unico, dove l’eleganza tipica dello Chardonnay incontra e sposa egregiamente le note agrumate del Ribolla Gialla. L’internazionale che si congiunge all’autoctono. Ci troviamo su delle splendide colline, caratterizzate da terreni che presentano una composizione di marne e arenarie di origine eocenica. Il vitigno nel complesso è composto da un 70% di uve Chardonnay ed un restante 30% di Ribolla Gialla.

La vendemmia è rigorosamente fatta a mano, mantenendo integri gli acini e trasportandoli alla cantina con cura. I grappoli sono diraspati e lasciati macerare per un breve periodo. L’uva viene sottoposta ad una pressatura soffice ed il mosto che ne esce segue il processo, venendo travasato in vasche di acciaio, dove si avrà l’inizio della fermentazione. La maturazione prosegue per sei mesi sulle fecce fini. L’affinamento termina con due mesi in cantina, prima che il vino continui il suo viaggio verso il mercato.

Questo Sharis Trevenezie IGT Livio Felluga 2024 si presenta in vesti di colore giallo canarino con particolari riflessi dorati. All’esame olfattivo si apre con un forte profumo di frutta dolce tropicale, a cui fanno seguito tracce di rosa e magnolia. Termina con una punta di vaniglia. Al sorso arriva fresco e nitido, con una chiusura agrumata. E’ un vino perfetto da bere subito e se servito alla giusta temperatura, è egregio come aperitivo e ben si abbina col pesce marinato.