TOSCANA VERMENTINO IGT, POGGIO AI GINEPRI – Cantina TENUTA ARGENTIERIA // Ci troviamo ad un’altitudine di circa 80-100 m sopra il livello del mare. Qui i vigneti hanno un’esposizione a Ovest, con una densità di circa 6500 ceppi ogni ettaro ed una resa di 90 quintali/ettaro. Questo insieme di combinazione rendono il Poggio ai Ginepri Tenuta Argentiera un ottimo prodotto vinicolo.

La vendemmia ha inizio più o meno sempre nello stesso periodo ed avviene manualmente, come da tradizione. Le uve, trasportate con cura alla cantina, vengono sotto poste ad una pressatura soffice. Successivamente il mosto così ottenuto verrà versato in contenitori di acciaio inox, dove avverrà l’affinamento. Questo processo è caratterizzato da una temperatura controllata ed avviene solo sulle fecce fini. Infine il vino viene imbottigliato e messo subito in commercio.

Il Poggio ai Ginepri Tenuta Argentiera si veste di un bel colore giallo paglierino intenso. Si esprime al naso con freschezza, caratterizzata da profumi fruttati come pera, banana e albicocca. Subentrano poi note floreali di lavanda e fiori bianchi oltre a tracce spezziate di salvia. Sorseggiandolo si presenta fresco e piacevole e nello stesso momento ben equilibrato. Il finale lungo e sapido si esprime con note aromatiche e minerali. Questo Vermentino IGT, stappato e servito alla giusta temperatura, è da gustare in abbinamento con piatti di pesce e crostacei oppure con formaggi freschi a pasta molle.