Descrizione

TOSCANA ROSSO IGT, VENTISEI – Cantina IL RIO // Questo Toscana Rosso IGT Ventisei è un Pinot Nero in purezza, cresciuto tra Vicchio e il vicino Appennino. Stupisce per la capacità di equilibrio fra note terziarie e rimandi olfattivi primari. Il Rio è una piccola azienda vitivinicola che, nei primi anni 90, provò a impiantare due vitigni nordici. Il terreno argilloso e il clima, con forte escursione termica tra il giorno e la notte, si sono rivelati favorevoli. Da qui è nata la produzione di uve Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Questi vitigni, hanno dato luogo a quattro vini lavorati e imbottigliati nella cantina. Questa ricavata nei locali del casale originario Il Rio, uno dei poderi storici della Fattoria di Molezzano.
Ventisei Toscana IGT Il Rio, uve 100% Pinot Nero sottoposte a deraspatura, macerazione carbonica e fermentazione alcolica con temperatura controllata. Svinatura, fermentazione malolattica, affinamento 12 mesi in barrique con costanti batonnage. Al termine di questo periodo si trasferisce in bottiglia senza filtrazione, dove rimane ad affinare per un altro anno prima dell’immissione in commercio.

Seduce lo sguardo con un colore rubino, non troppo vivace. Invade il naso con note di frutta e fiori. Al palato denota calore ed una trama tannica elegante. Accompagna egregiamenteo le carni rosse.