Descrizione

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG, BRUT – Cantina VAL D’OCA // Il Prosecco Brut è una tipologia sempre più diffusa e apprezzata, si sta imponendo anche nelle preferenze di molti produttori non solo della zona di Valdobbiadene. Il prosecco di Val d’Oca spicca per pulizia e per freschezza in un continuo rincorrersi di note floreali e fruttate. Per le sue caratteristiche è perfetto come aperitivo. Vincitore di molti premi, questo prosecco può essere proposto per i brindisi di benvenuto. Servito durante il pasto ne esalta i sapori di particolari ricette raffinate, si sposa molto bene anche con semplici risotti tradizionali. Sprigiona tutti gli aromi floreali ed esalta il suo sapore armonico se servito alla temperatura di circa 6­-8° C.Il punto di forza di questa azienda è ovviamente la varietà vitata del glera, che costituisce circa il 90% dell’uva lavorata. In cantina, il principio base è rivolto sempre al raggiungimento dei più alti standard qualitativi possibili, per cui ogni operazione è finalizzata a esaltare nei vini tutti quelli che sono i caratteri varietali che le uve esprimono.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Val D’Oca. ​​​​​​​Al calice è colore giallo paglierino, con un perlage fine e duraturo. All’esame olfattivo emana note di fiori e di frutta come pera e mela. Al sorso risulta secco, sapido, di struttura ma armonioso. Ottimo da stappare per l’aperitivo; ben si sposa con piatti di pesce e crudités.