Descrizione

TERUZZI VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO ISOLA BIANCA – Cantina Teruzzi // Ai piedi di San Gimignano, è qui che si trova l’Azienda Teruzzi stretta da un legame fortissimo con la storia e la cultura del territorio che la ospita. Isola bianca è una Vernaccia prodotta a partire da viti che crescono nei suoli argillosi e sabbiosi dell’entroterra toscano. Derivato da impianti di varia età, da 8 a 15 anni. La politica aziendale è nel rispetto delle vigne, senza concimi di origine chimica e senza diserbi residuali con una riduzione del 50% dell’utilizzo di prodotti antiparassitari. Dopo la raccolta e il trasporto in cantina inizia la produzione con una fermentazione in solo acciaio per una durata di circa 15 giorni.  La macerazione pellicolare avviene con pressatura soffice delle uve, segue la decantazione statica a freddo del mosto. Infine la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16°C in serbatoi di acciaio inox.

Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Isola Bianca. E’ una Vernaccia gradevole, dalle caratteristiche aromatiche tipicamente fruttate. Al bicchiere è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto sprigiona un delicato sentore fruttato e floreale. In bocca lascia il palato asciutto con un gusto bilanciato e un finale leggermente amarognolo. Ben si abbina con piatti a base di pesce o carne bianca. Un vino di ottima bevibilità.