Descrizione

TERRE ALTE LIVIO FELLUGA– Cantina LIVIO FELLUGA // Il bianco Terre Alte di Livio Felluga è un vino pluripremiato e osannato dalla critica. Etichetta conosciuta in tutto il mondo, e considerata una bandiera, non solo della cantina, ma di tutto il Friuli. Un bianco morbido, dal sapore intenso e con profumi complessi e ricchi di sfumature. Una bottiglia che merita sicuramente più di un assaggio.

Il Terre Alte è un vino friulano è composto da un blend dove troviamo Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Friulano. Tre vitigni che affondando le proprie radici in un territorio marnoso ricco di arenarie. Le uve, dopo la raccolta, vengono diraspate e macerano per un breve periodo. La fermentazione per il Pinot Bianco e il Sauvignon è a temperatura controllata in vasche d’acciaio, mentre il Friulano fermenta alcoolicamente in piccoli botti di rovere francese. L’affinamento è sia in legno che in acciaio, per circa 10 mesi.

Il vino Terre Alte Livio Felluga si manifesta all’esame visivo è di colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime note di frutta esotica, sfumature floreali di fiori d’acacia, gelsomino, iris e biancospino, ricordi fruttati di pesca gialla e melone bianco, sentori di mandorla dolce e lievi profumi speziati con un finale balsamico di legno di cedro, timo e liquirizia.  Sorseggiandolo avvolge piacevolmente il palato e si mostra profondo e armonioso, di grande raffinatezza. Ottimo per accompagnare i piatti a base di pesce, primi piatti a base di verdure, le carni bianche e i  formaggi.