Descrizione

RUM, BOTRAN SOLERA 1893, 18 anni  – Distilleria BOTRAN  // La storia dei rum invecchiati in Guatemala è fortemente legata al nome Botrán, una delle famiglie fondatrici di Industrias Licoreras de Guatemala. Nella metà del 20° secolo la famiglia Botrán da Burgos, in Spagna, si stabilirono in Guatemala. Qui riuscirono a perfezionare l’arte della produzione di rum con il sistema di invecchiamento Solera e con l’uso di risorse locali. Tra queste l’acqua di montagna cristallina, selezionati tipi speciali di canna da zucchero e processi d’avanguardia per ottenere succo di canna da zucchero concentrato. Considerato il numero uno della distilleria Botran & Co il Rum Botran Solera 1893 è un blend di rum differenti invecchiati fino a 18 anni dopo esser stati distillati dal succo di canna da zucchero sottoposto a lenta fermentazione. L’affinamento avviene in piccoli fusti di quercia americana a 2.400 metri sul livello del mare. Prima erano utilizzati per il Bourbon, di modo da esaltare il carattere robusto e insieme speziato del distillato.

Colore mogano luminoso e limpido. Al naso offre sentori dolci di datteri e uvetta sultanina insieme a mandorla e nocciola, caramella mou e zucchero filato. Il sottofondo speziato di chiodi di garofano. Al sorso risulta robusto, secco e coinvolgente. Chiusura lunga e dolce.