Descrizione

FRIULI COLLI ORIENTALI, RIBOLLA GIALLA DOC 2022 – Cantina: LE VIGNE DI ZAMO’ //La Ribolla Gialla della cantina friulana Le Vigne di Zamò è realizzata con un vitigno autoctono coltivato nella Goriska Brda. Le Vigne di Zamò è una tenuta che comprende alcune delle più belle e pregiate parcelle dei Colli Orientali. I vigneti sono disposti a mosaico con appezzamenti situati a Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda. Il microclima è particolarmente favorevole per i vitigni a bacca bianca. I vigneti sono protetti dall’arco Alpino dalle perturbazioni e dai venti freddi che scendono da nord-est. Sono aperti alle brezze che risalgono dal Mar Adriatico. Il terreno, costituito da arenarie e calcare, è particolarmente indicato per una viticoltura di qualità. In questo habitat la Ribolla Gialla riesce a esprimere le sue migliori qualità, con vini che sono un’autentica espressione dei Colli Orientali.

La Ribolla Gialla  della cantina Le Vigne di Zamò è una versione classica, che segue la tradizione di un vino semplice e immediato. La fermentazione è in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata.  Il vino riposa sui lieviti per otto mesi in vasche d’acciaio. L’esame visivo denota un colore giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona più aromi, che vanno dai fiori bianchi primaverili alla mela, tamarindo e foglia di limone. Armonioso al palato, mostra eleganza lasciando la bocca fresca e pulita, concludendosi con persistenze floreali. Da stappare per l’aperitivo e come abbinamento con piatti di pesce e conchiglie.