Descrizione

VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA ATTEMS 2021 – Cantina ATTEMS // Attems è un nome che evoca la storia del vino in Friuli Venezia Giulia. I primi documenti, che ne attestano i possedimenti di terre vocate alla viticoltura in Collio, risalgono al 1106. La dinastia Attems e la produzione di Ribolla Gialla e Refosco è registrata nei libri mastri del 1764. Tradizione millenaria che ha reso questa azienda un punto di riferimento del territorio. Al fondatore Douglas Attems  va il merito di aver fondato, nel 1964, il Consorzio dei Vini del Collio. Dal 2000 Attems è proprietà della famiglia Frescobaldi che continua a guidarla nel rispetto delle sue peculiari caratteristiche.

Il Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2021 della cantina Attems nasce nei vigneti di Lucinico, situati nella zona del Collio Goriziano e dell’Isonzo, sulle colline del Friuli. Proviene da uve Ribolla Gialla in purezza, la raccolta è esclusivamente fatta a mano. La fermentazione è in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per 18 giorni. La macerazione è a contatto con le bucce per 12 ore.

Questa Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT  2021 di Attems all’occhio si presenta di colore giallo paglierino vivace con riflessi dorati caldi. Esprime al naso aromi floerali che lasciano spazio a sentori di frutta tropicale, pesca, pera e fiori di betulla e castagno. Al sorso risulta fresco, si ritrovano i gusti preannunciati dal naso. Chiusura sapida ma piacevole. Ottimo per accompagnare torte salate e timballi vegetariani, si confà come aperitivo.