Descrizione

RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA IGT 2022 – Cantina ALTURIS // La Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Alturis della cantina Alturis è prodotto nelle pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli. Nella lingua madre “alturis” sono le splendide colline del Friuli. Qui Marco e Massimo Zorzettig hanno fondato Alturis con lo scopo di creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio. Per questa etichetta è utilizzata la Ribolla Gialla in purezza. I sistema di allevamento è il Guyot e monocapovolto friulano. La vendemmia avviene a Settembre, in cantina le uve vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. La fermentazione e affinamento avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.

La Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Alturis 2022 ha una gradazione alcolica di 12,50% vol.. Al bicchiere è di colore Giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli. Profumo elegante ed intenso, con note fruttate di pesca e fiori di acacia. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente. Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti di pesce in genere e soprattutto a crostacei, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.