Descrizione

TOSCANA BIANCO IGT, POGGIO ALLE GAZZE 2018– Cantina ORNELLAIA // Il Poggio alle Gazze Ornellaia è un vino bianco italiano molto elegante e con un’anima gradevolmente fresca. Simboleggia il successo della cantina di volersi cimentare nella produzione anche di vino bianco, nonché del rosso. Il Poggio alle Gazze Ornellaia è un blend composto dalle seguenti uve: Sauvignon Blanc, Vermentino e Viogner. La vendemmia è esclusivamente fatta mano. In cantina vengono selezionati i migliori frutti, pressandoli leggermente. Il mosto così ottenuto viene decantato, a freddo, per circa 12 ore. Successivamente travasato in tini, inizia la sua fermentazione alcolica, a cui non segue la malolattica. L’affinamento è con frequenti mescolamenti per circa 6 mesi. Terminato questo processo, avviene il convoglio delle diversi botti ed una leggera chiarificazione, che precede l’imbottigliamento. Riposato 1 anno in bottiglia, il vino passa infine al mercato.

il Poggio alle Gazze Ornellaia 2018, vino che al bicchiere si presenta di colore giallo paglierino, vivace. Al naso sprigiona effluvi di fiori bianchi, frutta esotica, agrumi e spezie dolci. Al sorso risulta corposo e fresco. Chiude con note di frutta a polpa gialla, dolce. Ben si sposa con piatti a base di verdure e di pesce; ottimo anche con carni bianche.