Descrizione

MAREMMA TOSCANA VIGNE ALTE DOC POGGIO ALLA GUARDIA – Cantina ROCCA DI FRASSINELLO // L’entusiasmo che lascia al palato questo vino maremmano è sicuramente impressionante. Degustandolo con sapienza ci possiamo lasciar coinvolgere da una prima dolcezza, data dal gusto fruttato caratteristico, per poi essere colpiti da una progressione gustativa di una certa eleganza. Lo splendido territorio della Maremma dà vita a questa etichetta intrigante, nonché caratterizzata un ottimo rapporto qualità/prezzo.

La formula che crea questo vino è data un blend studiato e sperimentato da anni dalla Rocca di Frassinello. Gli ingredienti di questa formula sono sostanzialmente il Merlot ed il Carbernet Sauvignon, con un’aggiunta di una piccola percentuale di Syrah. I vigneti sono coltivati secondo il sistema del cordone speronato, che affondano le radici in un suolo dove è molto presente lo scheletro. Il processo di fermentazione inizia in acciaio per due settimane, dopodiché avviene la malolattica. Concluso questo primo stadio, si passa all’affinamento che avviene inizialmente negli stessi contenitori in acciaio per 4 mesi, per poi completarsi per altri 4 mesi direttamente in bottiglia.

Versato nel giusto calice, il Poggio alla Guardia Rocca di Frassinello si presenta di colore rosso rubino. Al naso si apre con profumi di frutti di bosco, cioccolato, erbe aromatiche e spezie della zona. Al palato risulta pieno con un finale speziato. Ottimo con carni arrosto e in umido; ideale in abbinamento con formaggi stagionati.