Descrizione

MORELLINO DI SCANSANO 414 DOCG – Cantina PODERE 414 // Il Morellino di Scansano DOCG della cantina Podere 414 2021 è sicuramente uno dei vini  che più rappresenta questa denominazione di rossi in Toscana. I terreni di proprietà di Podere 414 sono coltivate con Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante, Colorino e altre varietà autoctone. La cantina è molto attenta a seguire una conduzione biologica in vigna e la massima cura in cantina. Subito dopo la vendemmia iniziano i lavori di vinificazione veri e propri, la fermentazione alcolica avviene in maniera spontanea in vasche di acciaio e tini di legno di piccole dimensioni, in base ai diversi vitigni. La macerazione sulle bucce è di circa 20 giorni con frequenti rimontaggi e delestages manuali. L’affinamento del vino avviene in botti di rovere da 25 ettolitri e barrique usate per 12 mesi.

Il Morellino di Scansano DOCG di Podere 414 2021 alla vista è caratterizzato da un bel colore rosso vivace, con riflessi rubino. All’esame olfattivo esprime sentori di frutti a bacca rossa, mirtillo e ciliegia. Al palato si presenta corposo e setoso, fresco e rotondo in chiusura, dai tannini sottili e lievemente sapido. Ben si sposa con primi piatti a base di sughi e seconde portate di carne, tipici maremmani.