Descrizione

TOSCANA BIANCO IGT, LE BRUNICHE – Cantina Tenuta di Nozzole – AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI // La Tenuta di Nozzole risale agli inizi del  1300. E’ una storica fattoria nel comune di Greve in Chianti. Conosciuta per la qualità dei suoi vini all’interno della celebre denominazione del Chianti Classico. Il Toscana Bianco IGT Le Bruniche di Ambrogio e Giovanni Folonari 2022 nasce da vigneti situati su terreni argillosi che si sono rivelati perfetti per la coltivazione dello chardonnay. La vinificazione è classica, con decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. La fermentazione alcolica è in acciaio sulle fecce nobili, per tre mesi, arricchendo il bagaglio olfattivo e il corpo. Un vino che dimostra il perfetto adattamento dello chardonnay a quel particolare terroir.

Le Bruniche Toscana Bianco IGT Chardonnay di Ambrogio e Giovanni Folonari 2022  si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso si avvertono piacevoli note di mela, pesca bianca e mirabelle, arricchite da erbe officinali e sfumature agrumate. La bocca è polposa, piena e bilanciata, con buona persistenza aromatica che regala un finale secco ed asciutto. Al naso è delicato e fruttato, con note dolci di mela, pesca bianca e agrumi. Ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce e con carni bianchi delicate.