Descrizione

RUCHE’ DI CASTAGNOLE DI MONFERRATO DOCG, LACCENTO  – Cantina MONTALBERA // Da generazioni la famiglia Morando crede e investe nella viticoltura piemontese. Da anni si dedica con passione alla valorizzazione dell’autoctono Ruchè. E grazie a questo impegno costante, oggi Montalbera si pone di diritto tra le grandi realtà vinicole del Piemonte. Per iniziare, le fondamenta di questo successo risiedono in valori solidi e riconoscibili. Rigore e progettualità. Interpretazione e terroir. Queste sono le basi della filosofia produttiva Montalbera. Ancora un pensiero che mette al centro di tutto il vino frutto, interpretandone le caratteristiche e declinandole in modi diversi, dall’acciaio al legno, dalla sovra-maturazione all’appassimento, così da valorizzare al meglio la sfaccettata personalità di ciascun vitigno.

Questo Laccento Ruchè di Monferrato DOCG Montalbera si ottiene con una vendemmia all’80% in maturazione ottimale ed il restante 20% in leggera sovra-maturazione direttamente in vigna. In ultimo l’affinamento avviene in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata. Seduce la vista con un bel colore rosso rubino vivace, caratterizzato da sfumature violacee che diventano granato dopo alcuni anni. Regala al naso un bouquet netto dove si riconoscono note di petali di rosa e frutti di bosco. Al palato denota calore ed un’anima estremamente vellutata. Ben si abbina con carni rosse ed un bel tagliere di formaggi locali.