Descrizione

GRAPPA DI SASSICAIA POLI – vol 40% (50 cl) – Distillerie POLI // Grappa di Sassicaia è figlia della prestigiosa collaborazione tra Jacopo Poli e il marchese Nicolò Incisa della Rocchetta. La vinaccia da distillare parte dal viale di cipressi che costeggia la Tenuta San Guido a Bolgheri e arriva negli alambicchi della famiglia Poli per essere distillata. La Grappa viene successivamente custodita nei barili di rovere da 225 litri in cui è stato precedentemente affinato il vino Sassicaia. Nasce così un distillato dal gusto strutturato, complesso, che lascia all’assaggiatore un aristocratico aroma di legno, vaniglia, cacao, caffè e liquirizia.

Il felice incontro tra due famiglie in cui il valore della tradizione è portato avanti con orgoglio e con un occhio rivolto al futuro, ha generato una Grappa di pregio che unisce l’elevata qualità enologica Toscana alla cura che Jacopo Poli sa dedicare alla distillazione della vinaccia.

Il risultato è una Grappa maestosa e solenne che conserva gli aromi toscani e li mescola con la passione veneta.

Caratterizzata da un colore giallo ambrato vivace e lucente. Al naso sprigiona un ventaglio aromatico che va dal legno a sentori vanigliati, che si chiudono con note di cacao, caffè e liquirizia. Al sorso denota armonia e importante. Da condividere per occasioni eccezionali; ottima come grappa da meditazione.