Descrizione

VERMENTINO COLLI DI LUNI DOC, ETICHETTA GRIGIA – Cantina LUNAE // Un ottimo esemplare di Vermentino made in terra ligure. Questo Etichetta Grigia Vermentino DOC Lunae risulta immediatamente piacevole, fresco e con un’anima elegante e fruttata. La sua terra madre si posiziona al confine con la Toscana, sui Colli di Luni, delimitata dal golfo di La Spezia da una parte e dalle Alpi Apuane dall’altra. Qui il clima è inimitabile, con una ventilazione fresca che nasce dalla montagna e con le brezze miti provenienti dal mare. Grazie a questa alternanza di temperature, le uve maturano facilmente, diventando molto profumate.

Ciò che dà il nome alla cantina Lunae è un antico insediamento sulla costa, inizialmente fondato e abitato dagli etruschi, che si chiamava città di Luni. Si narra che proprio in questa antica città sia nata la grande passione per la coltivazione dei vigneti e la lavorazione dei loro frutti. Una tradizione che ha un’evoluzione di migliaia di anni!

Il terreno da cui nasce Etichetta Grigia Vermentino DOC Lunae sono composti da ciottoli e scheletro. I vigneti hanno impianti a guyot che contano 4000 ceppi per ogni ettaro. La vendemmia avviene manualmente. Le uve, raccolte e portate in cantina, vengono pressate leggermente. Dopodiché segue la fermentazione, che si ha catini d’acciaio, a temperatura controlla. Poi il vino viene imbottigliato e commercializzato.

Quest’Etichetta Grigia Vermentino DOC Lunae è quindi un vino bianco di grande stoffa e fascino. Seduce la vista con un colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza. Al naso sentori di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia. In bocca si presenta fresco ed equilibrato. Servito subito alla giusta temperatura, è ottimo con piatti a base di funghi, verdure e carni bianche nobili.