Descrizione

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG – Cantina POGGIO BONELLI // La Riserva di Chianti Classico è espressione di tipicità della DOCG del Chianti Classico. Nasce da una selezione degli acini migliori di Sangiovese provenienti dai vigneti aziendali. Lavorati con un’attenta vinificazione nel rispetto per la tradizione. Il sorso si distribuisce con ampiezza uniforme, grazie anche alla finezza dei tannini, che contribuiscono alla sua armonia. La struttura è elegante, che annata dopo annata si conferma sempre con ottimi punteggi sulle principali guide di settore.

Questa Riserva di Chianti Classico nasce da un blend con maggioranza Sangiovese, presente nel taglio finale con un 95%, a cui si aggiunge una piccola parte di altri vitigni a bacca rossa. I vigneti si trovano ad un altezza  di circa 280 metri sul livello del mare, nei dintorni del comune di Castelnuovo Berardenga. Il mosto vinifica in acciaio per 20 giorni a temperatura controllata. Il successivo affinamento si svolge in piccole botti di rovere per 24 mesi. L’imbottigliamento si affronta un ulteriore periodo di maturazione direttamente in vetro di almeno 3 mesi.

Chianti Classico Riserva nel bicchiere si colora di una tonalità rubino decisamente concentrata. Ricco e intenso il bouquet di note che avvolge il naso con tocchi fruttati e sfumature che richiamano i piccoli frutti rossi. Al palato ha un sorso pieno e rotondo, di ottima struttura, con una piacevole persistenza anche nel finale. Un etichetta che conquista i palati degli appassionati della denominazione, e che conferma Poggio Bonelli come una piccola realtà produttiva da seguire con interesse. Ideale in abbinamento con carni rosse.