Descrizione

CHARDONNAY VENEZIA GIULIA IGT 2021 – Cantina ALTURIS // Lo Chardonnay Venezia Giulia IGT 2021 della cantina Alturis è prodotto nelle pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli. Nella lingua madre “alturis” sono le splendide colline del Friuli. Qui Marco e Massimo Zorzettig hanno fondato Alturis con lo scopo di creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio. Per questa etichetta è utilizzato lo Chardonnay in purezza. I sistema di allevamento è il Guyot e monocapovolto friulano. La vendemmia avviene a Settembre, in cantina le uve vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. La fermentazione e affinamento avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.

Lo Chardonnay Venezia Giulia IGT Alturis 2021, con una gradazione alcolica di 12,50% vol., al bicchiere è di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Entra al naso delicato, con eleganti toni fruttati e floreali che si fondono a sensazioni minerali. Ha aromi puliti e freschi con raffinate sfumature di gelsomino su note fruttare di mela golden e frutti tropicali maturi. In bocca è vivace ed equilibrato, ha buona morbidezza e viva sapidità. Particolarmente indicato per antipasti leggeri, insalate di pesce, risotti e primi piatti delicati a base di pesce o di verdure. Si abbina perfettamente anche a piatti a base di uova, pesci al forno e alla griglia.