Descrizione

CHARDONNAY BRAMITO DELLA SALA 2022 – Cantina CASTELLO DELLA SALA // Lo Chardonnay Bramito della Sala 2022 è realizzato dal Castello della Sala nella tenuta umbra di proprietà degli Antinori. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay si adatta benissimo alle caratteristiche del terreno che circonda la cantina. Il microclima presenta temperature più fresche della media, qualità  essenziale per ottenere vini di ottimo pregio.

Il lavoro inizia con un attenta selezione delle uve durante la vendemmia. In cantina sono diraspate e pressate e subiscono una breve macerazione di 2-4 ore dopo essere state raffreddate a 10°C in serbatoi di acciaio. I mosti sono poi trasferiti in parte in legno e la rimanenza in tini di acciaio inox, dove si svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Soltanto le parcelle vinificate in barrique svolgono la malolattica e affinano 5 mesi. Una volta assemblato inizia il processo di imbottigliamento per poi essere immesso in commercio.

Lo Chardonnay Bramito della Sala di Antinori 2022 al calice si presenta con un colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è avvolgente e ampio, dove la frutta esotica matura si alterna a sensazioni erbacee e a tocchi di spezie dolci da cui emerge una piacevole nota di vaniglia. Al palato è morbido, minerale, e di bella freschezza, contraddistinto da un finale piacevolmente sapido. Un etichetta che conferma la qualità dei prodotti, della Tenuta Castello della Sala, che conferma un’ottima interpretazione della classe e dell’eleganza che lo Chardonnay.