Descrizione

BOLGHERI DOC CAMPO AL MARE 2021 – Cantina Tenuta Campo al Mare – AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI // La Tenuta di Campo al Mare si estende per 25 ettari nel comune di Castagneto Carducci all’interno della prestigiosa denominazione Bolgheri DOC. La tenuta gode di un clima favorevole e di terreni argillosi e ricchi di struttura. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot vengono utilizzati per la produzione del Campo al Mare Bolgheri Rosso DOC. A soli 2 km dal mare, i vigneti di Vermentino sono coltivati su terreni prevalentemente sabbiosi. Questi sono ideali alla produzione del Vermentino Bolgheri DOC. Nel territorio di Bolgheri dove il Cabernet Sauvignon è la varietà più messa a coltura, Campo al Mare si distingue per l’utilizzo in prevalenza di Merlot. A causa di ciò conferisce un carattere più morbido ed avvolgente al prodotto.

Campo al Mare al calice è di colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Grazie alla prevalenza del Merlot, invade il naso con bouquet di frutti rossi, incorniciati da sentori speziati di liquirizia e note di legno sul finale. Al sorso risulta morbido, coinvolgente e con una chiusura lunga e persistente. Possiamo consigliare questo Bolgheri in abbinamento con secondi piatti di carne e formaggi stagionati.