Descrizione

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG CASANOVA DI NERI 2010 –  Cantina CASANOVA DI NERI // Il Brunello di Montalcino di Casanova di Neri nasce con l’intento  di proporre un vino capace di esprimere tutta la sua eleganza e potenza. Questo Brunello di Montalcino è sicuramente una delle etichette di élite dei grandi rossi del territorio di Montalcino. Le vigne di proprietà dell’azienda sono circa 55 ettari e sono state create con alta densità d’impianto. Le viti provengono da una selezione delle migliori piante del vigneto di Carralto. Questa etichetta è prodotta da un attenta selezione di uve che si trovano su suoli pietrosi di galestro ad un altezza di 450 metri. La fermentazione avviene in modo spontaneo con lieviti indigeni in tini di acciaio e legno, la macerazione sulle bucce di circa 24 giorni. La maturazione è per 36 mesi in botti di rovere e infine l’affinamento con 12 mesi in bottiglia.

Il Brunello di Montalcino Casanova di Neri alla vista si presenta di colore rosso rubino vivace con sfumature granato. Al naso emana un ampio ventaglio aromatico che spazia da sentori di frutti rossi, melograno a note mentolate e di violetta. Al sorso denota eleganza e struttura, che lo contraddistinguono per il vino gustoso quale è. Egregio in abbinamento con carni rosse, cacciagione e prodotti caseari a lunga stagionatura.