Descrizione

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG – Cantina CASTELLO DI BANFI // Il Brunello di Montalcino della cantina Banfi è grande rosso che risulta bevibile da subito e allo stesso modo è capace di migliorare negli anni futuri. Sangiovese in purezza con un profilo elegante e un sorso energico, in cui i tannini sono perfettamente integrati. Il Brunello di Montalcino è il risultato di una selezione delle migliori uve di Sangiovese coltivate nei 170 ettari di vigneti di proprietà. Il suolo è sabbioso e calcareo e riccho di scheletro. Una volta in cantina, le uve fermentano alcoolicamente, macerando sia in acciaio che in legno per circa 10-12 giorni. L’affinamento è svolto per 24 mesi sia in botti di rovere, sia in barrique di rovere francese. I vini prodotti dall’azienda hanno un’anima fortemente legata al territorio da cui provengono. Qualità riconosciuta in tutto il mondo.

Il Brunello di Montalcino Castello di Banfi alla vista si presenta di colore rosso rubino vivace e lucente, con riflessi granato. Al naso emana un insieme di profumi eterei, con sbuffi di frutti rossi e note vanigliate. Al sorso denota morbidezza, intensità, con una chiusura che richiama la liquirizia. Ottimo in abbinamento con carni rosse e selvaggina; da provare anche con formaggi a pasta dura.