Descrizione

BIRRA TRIPLO MALTO – Cantina COLLESI // Il concetto di “birra artigianale” in Italia è diventato di pubblico dominio da circa una decina d’anni. L’espressione è ormai conosciuta dalla stragrande maggioranza della popolazione e sono lontani i tempi in cui era appannaggio di una stretta cerchia di appassionati. Questo più di altri dati dovrebbe fornire la prova della portata del fenomeno, che ha raggiunto nel nostro paese una dimensione di tutto rispetto. Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione.

Questa Birra Artigianale Triplo Malto Collesi presenta una schiuma densa, stabile e a grana molto fine. Ottenuta da una accurata selezione di malti e non pastorizzata, una birra bionda dai profumi fragranti: note di frutta gialla appena colta, lievito fresco e malto, vaniglia, miele e crosta di pane. Equilibrata e intensa al palato, risulta pastosa e maltata all’inizio, con un finale morbido e fruttato e prolungati sentori di pesca e albicocca.

Sa dare il meglio di sé con i primi piatti più strutturati e complessi, come risotti, lasagne e timballi di pasta con ragù di selvaggina; ottima con secondi dai gusti più robusti come arrosti e spezzatini.