Descrizione

BOLGHERI SUPERIORE DOC BELL’AJA SAN FELICE – Cantina SAN FELICE// Il Bell’aja Bolgheri Superiore DOC è un etichetta dell’azienda San Felice si trova nel cuore del Chianti Classico, a pochi chilometri da Castelnuovo Berardenga e da Siena. E’ prodotto in una delle zone di eccellenza vitivinicola toscana. Gli ettari vitati di proprietà a Bolgheri sono circa 6 ettari, in località Le Sondraie. Le viti hanno una età media di 5 anni su suoli limo-sabbiosi tipici della zona. Caratteristiche che unite ai forti sbalzi di temperatura rendono unico questa etichetta. Bell’Aja di San Felice è un blend di due vitigni, il Merlot e Cabernet Sauvignon. La vinificazione è in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione alcolica. La macerazione è a contatto con le bucce per circa 28 giorni. L’affinamento è di 12 mesi in barrique di rovere francese.

Il Bell’aja Bolgheri Superiore DOC di San Felice al bicchiere è di colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona un bouquet aromatico che ricorda la frutta mature con sentori speziati di liquirizia e cacao. In bocca denota densità gustativa e calore in bocca. E’ ideale in abbinamento con carni rosse, preparate brasate oppure arrosto o alla griglia. Da provare con prodotto caseari di lunga stagionatura.