Descrizione

BAROLO DOCG SERRALUNGA D’ALBA – Cantina FONTANAFREDDA // Le Langhe sono una regione storica del Piemonte, situata fra 450 e gli 800 metri sul mare, in un territorio compreso tra i fiumi Tanaro e Bormida, a cavallo delle province di Cuneo e Asti. La zona è famosa in tutto il mondo. Non solo per la ricchezza delle tradizioni e delle produzioni tipiche, ma anche per i paesaggi collinari, immortalati e rese celebri dalle pagine di scrittori come Pavese e Fenoglio, nonché patria del Barolo, del Tartufo Bianco d’Alba e della Nocciola Tonda Gentile, solo per citare alcune tra le tante prelibatezze di questa terra.

Interamente composto da uve Nebbiolo, questo Barolo viene vinificato in acciaio ed in seguito affinato in grandi botti di rovere di Slavonia per un tempo di almeno 2 anni. Altri 12 mesi in bottiglia, lo rendono pronto per fare il suo ingresso nel mercato. Il Barolo DOCG Serralunga D’Alba si presenta all’occhio di un colore rosso rubino, con riflessi di tonalità granata. Si apre all’esame olfattivo con un aroma speziato alla vaniglia, impreziosito da note di rosa appassita e sottobosco. Al sorso si presenta piena, morbido e vellutato. Gradevole la persistenza. Ben si abbina a piatti a base di carne rossa e a formaggi semi-stagionati, ottimo anche a fine pasto.