Descrizione

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP SIGILLO ORO – Acetaia La Bonissima // Sigillo Oro – Tradizione, ambiente e filosofia dell’azienda hanno dato origine all’idea del marchio  “LA BONISSIMA”. Nome che per i modenesi significa la massima espressione di modenesità nel senso stretto del termine. “La Bonissima” è una statuetta situata nell’angolo del palazzo sede del Comune della città di Modena antistante la piazza su cui sorge anche l’antico Duomo romanico.

“La Bonissima”, pare raffiguri una dama che, secondo alcuni, doveva reggere una bilancia. Simbolo della giustezza dei pesi, delle misure e della buona qualità delle merci. Fu così eretta nel XII secolo questa statuetta a perenne ricordo di quel gesto. Da allora è uno dei simboli della città più amato dai modenesi. La produzione più nobile di Acetaia La Bonissima riposa come vuole la tradizione nei sottotetti. Dove il clima, l’umidità, la particolare provenienza delle barriques rendono il suo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato un incontro indimenticabile con l’eccellenza gastronomica italiana.

Acetaia la Bonissima Sigillo Oro, grazie ai lunghi anni di invecchiamento, questo “Balsamico” si fa notare subito per la sua densità e la sua lucentezza. Intenso e delicato allo stesso tempo, il suo tono agrodolce risulta inconfondibile. E diventa ideale per impreziosire risotti, fritture, omelette oppure carpacci di carne e di pesce.