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Tenuta Palari

Tenuta Palari. Salvatore Geraci, ha sempre guardato al vino come un prodotto genuino, proveniente dalla vigna di famiglia, ma mai avrebbe pensato di farne un mestiere. Il punto di svolta è rappresentato da una chiacchierata con l’amico Luigi Veronelli, che lo esorta a imbottigliare il suo vino.  Ovvero il Faro, antico e nobile vino messinese ottenuto da uve nerello mascalese.

Oggi Tenuta Palari ha sede, in provincia di Messina e, sebbene piccola, la superficie vitata non supera, infatti, i 6 ettari. Nei vigneti si coltivano principalmente nerello mascalese, nerello cappuccio, e nocera. In cantina Palari, i tempi di maturazione, e l’utilizzo delle barrique sono sapientemente controllati dallo stesso Salvatore Geraci. Infine l’azienda, è ormai nota con l’appellativo di faro del Faro, grazie al coraggio e alla caparbietà del suo patron, ha il merito di aver ridato vita ad una vino quasi scomparso.

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