Tenuta Palari. Salvatore Geraci, ha sempre guardato al vino come un prodotto genuino, proveniente dalla vigna di famiglia, ma mai avrebbe pensato di farne un mestiere. Il punto di svolta è rappresentato da una chiacchierata con l’amico Luigi Veronelli, che lo esorta a imbottigliare il suo vino.  Ovvero il Faro, antico e nobile vino messinese ottenuto da uve nerello mascalese.

Oggi Tenuta Palari ha sede, in provincia di Messina e, sebbene piccola, la superficie vitata non supera, infatti, i 6 ettari. Nei vigneti si coltivano principalmente nerello mascalese, nerello cappuccio, e nocera. In cantina Palari, i tempi di maturazione, e l’utilizzo delle barrique sono sapientemente controllati dallo stesso Salvatore Geraci. Infine l’azienda, è ormai nota con l’appellativo di faro del Faro, grazie al coraggio e alla caparbietà del suo patron, ha il merito di aver ridato vita ad una vino quasi scomparso.